Le Fromage de Brebis
Gaec Artzainak
la Ferme du Château Pessarou
64240 La Bastide Clairence. Tél. 05.59.29.12.83
Situés près du petit village touristique de La
Bastide Clairence, nous produisons le fameux fromage AOC Ossau-Iraty. Ce
fromage pur brebis est élaboré à la ferme puis affiné trois mois minimum dans
nos caves Venez nous rendre visite lors de votre passage dans la région. Vous
pourrez alors apercevoir le troupeau de brebis dans les prairies verdoyantes de
la ferme face à la chaîne des Pyrénées. Les mardis, nous proposons des visites
guidées de l’atelier en matinée de 10h à 12h et l’après midi de 15h à 18h.
Pour nous rencontrer, suivre à partir du bourg la
route de SAINT PALAIS sur 9 km, tourner à gauche et c'est la 2ème ferme.
L'itinéraire est balisé avec OSSAU IRATY ou IDOKI : "l'engagement qualité
des fermiers basques".
A bientôt.